Cantines

Les sites de restauration

Deux cantines accueillent les enfants :

• une à l'école maternelle de Bellegarde
• une autre à l'école élémentaire de Quiers-sur-Bezonde

Les enfants de ces écoles y mangent directement. Pour les enfants de l'école élémentaire de Bellegarde, un transport est assuré pour se rendre dans l'une de ces deux cantines.

⇒ Retrouvez le règlement intérieur des cantines.

Les repas

La cuisine centrale, basée rue des Estivaux, confectionne quotidiennement 300 repas. Les produits finis destinés à être servis froids sont consommés en l’état. Les produits finis transportés froids et destinés à être servis chauds sont remis en température sur les sites de restauration.

Des menus conformes

Les menus sont conformes aux exigences du décret du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire. Ils sont variés, équilibrés et composés de produits locaux et saisonniers. Ils sont élaborés conformément aux exigences des recommandations relatives à la nutrition :

• Augmentation de la consommation en fruits et légumes
• Diminution des apports lipidiques et glucides simples ajoutés
• Augmentation des rapports en fer, et calcium.

Le personnel

La confection des repas et le service sont effectués par 12 agents du SIRIS.

Le personnel de la cuisine centrale à l'école élémentaire de Bellegarde :

• 1 cheffe de cuisine, aidée de 2 cuisinières et de 2 personnes pour le service des repas.

Le personnel du site satellite de l’école élémentaire de Quiers :

• 1 agent de cuisine et 2 agents au service des repas.

Le personnel pour le site satellite de l’école maternelle de Bellegarde :

• 1 agent de cuisine et 5 agents au service des repas.

Par ailleurs, la surveillance dans les cours des 3 écoles entre les services ou à la fin du repas est effectuée par 6 agents.